Mesin Pembuat Sosis

Peluang Usaha Sosis

Mesin Penghalus Daging Untuk Memproduksi Sosis secara Cepat

014. Mesin Big Food Cut Up

• MESIN TEKNOLOGI PANGAN

Bowl Cutter Mixer
Mesin Cacah Bakso Stainless Watt Kecil Kapasitas Besar.
Big Food Cut Up Machine
Info Sby 085854833381. Jkt 08888409474

Specification
Daya: 1,1Kw
Kapasitas: 300 Kg/ h
Diameter Hasil: 60 cm
Berat: 126 Kg

Berfungsi sebagai pencacah daging stainless dengan penggerak motor listrik dengan watt kecil. Mesin ini berkapasitas 5-8 Kg daging sekali proses. Bisa dipakai untuk produksi Bakso sapi, ayam, ikan, tempura, otak-otak, DLL. Ada 6 Mata Pisau, anti karat yang dapat dimodifikasi menjadi pemukul, hasil lebih bagus daripada Small Cut Up Machine. Dilengkapi dengan penutup mata pisau yang dilengkapi pengaman, sehingga bila tutup tidak digunakan dengan benar mesin tidak dapat dijalankan. Material mesin yang kontak dengan food terbuat dari stainless steel.

Mesin ini mampu menghaluskan daging untuk adonan bakso kapasitas besar (5-8kg sekali proses), konsumsi listriknya kecil sehingga hemat biaya. Terbuat dari stainless yang aman untuk industri makanan & mudah untuk dibersihkan. Mesin Blender - Pencacah daging ini sangat cocok untuk industri makanan: sosis, bakso, kekian, otak otak, tempura, dll. Bisa menghaluskan daging spi, ikan, kambing, dll.

Harga bisa berubah sewaktu waktu tanpa pemberitahuan terlebih dahulu

KLIK disini untuk Product List Tristar Machinery

Untuk informasi lebih lanjut silakan menghubungi kami di:

Toko Mesin Tristar

Jln. Raya Jemursari 234 & 244.

Surabaya - Indonesia.

Telp & Fax: 6231- 8499799

Flexi: 031 - 77213905 - 83956010.

HP : 088803211729 - 088217296097

San Xing Machinery.

Jln, Rungkut Mapan Utara Ca 24.

PIN BB: 27620702.

Telp: 031-8708071. Fax: 031-8722794.

Flexi: 031-71933131.

SmartFren: 088217296097

HP: 081298904455. 08883203340 - 085854833381.

Resep Sosis - Mesin Sosis - Kursus Sosis - Peluang Usaha Sosis

MESIN SOSIS & PELUANG USAHA SOSIS
Sosis adalah makanan yang dibuat dari daging ayam yang telah dicincang kemudian dihaluskan dan diberi bumbu-bumbu, dimasukkan ke dalam pembungkus yang berbentuk bulat panjang yang berupa usus hewan atau pembungkus buatan, dengan atau tanpa dimasak maupun diasapkan.
Pada pemasakan sosis ada beberapa tahap yang harus dikerjakan, yaitu kyuring, pembuatan adonan, pengisian selongsong, pengasapan, dan perebusan.



Tristar Machinery memberikan peluang bisnis untuk anda, yaitu bisnis industri sosis. Ada beberapa model mesin SOSIS yang bisa Anda Pilih, bisa klik di:

http://how-to-make-sausages.blogspot.com/

Tristar jual mesin Pembuat Sosis & Mesin Filling Sosis harga murah. Info selengkapnya bisa KLIK DISINI

Address: Jln. Rungkut Mapan Utara Blok CA24 Surabaya.

Telp 031-8708071. . Fax: 031-8722794.

Contact Person:
Ibu Rosa : 088803211729.
Ibu Dewi Hp; 08883203340 - 085854833381
Bpk Mustofa: 031-60350888
Lutfiana: 031-71933131


Mesin-Mesin untuk Membuat Sosis

Saudara, ada beberapa mesin atau alat yang bisa Anda gunakan dalam pengolahan sosis. Mesin-mesin bakso tersebut antara lain :

* Mesin giling daging sosis/Meat Mincer



Mesin giling daging berfungsi untuk menggiling – menghaluskan – memotong urat daging sebagai bahan dasar sosis sebelum diproses selanjutnya di mesin Blender Industri (Brosur No. 01) atau big food cut up machine/Bowl Cutter Mixer (Brosur No 14).

* Blender Industri
Blender Daging - Mesin Penghalus Daging - Cincang Daging



Mesin Blender Industri (Brosur No. 01) adalah mesin yang berfungsi untuk menghaluskan & mencampur daging dengan adonan sosis/bakso/bakwan, hingga halus tercampur rata. Blender Industri dapat menghaluskan & mencampur adonan sosis/bakso dalam waktu yang sangat singkat.



· Big Food Cut Up Machine/ Bowl Cutter Mixer /Mesin Cacah Bakso



Mesin Big Food Cut Up Machine/ Bowl Cutter Mixer (Brosur No 14). adalah mesin yang berfungsi untuk mencacah & menghaluskan daging dengan adonan sosis/ bakso, hingga halus tercampur rata. Bowl Cutter Mixer dapat menghaluskan & mencampur adonan sosis/bakso dalam jumlah besar. ( 5-8Kg/proses) & daya listrik yang tidak terlalu besar (1.5 PK). Dilengkapi dengan 6 pisau pencacah yang sebagian dapat diganti dengan penggepuk daging.

* Mesin Pengisi Sosis - Sausage Filling Machine



Specification

No : 011
Type :
Daya : 375 W

Mesin ini berfungsi untuk mengisi adonan sosis kedalam casing sosis. Menggunakan listrik untuk penggeraknya. Tabung terbuat dari Stainless Steel, menggunakan roda sehingga mudah untuk dipindah-pindah. Menggunakan sistem inverter untuk kerjanya sehingga kecepatan pengisian produk lebih terkontrol sesuai dengan kecepatan kerja operator, dan dapat dijalankan oleh operator yang baru dan belum berpengalaman.


Info mesin:
Rosa ; 088803211729
Mustofa : 031-60350888
Amay ; 031-83109709
Dewi ; 08883203340



Mesin cetak bakso ekonomis no 2B adalah mesin buatan RRC untuk mencetak adonan bakso dalam bentuk bulat, dengan diameter bakso yang bisa diatur. Kecepatan sangat tingggi (15000 pentol bakso/jam )& mudah mengoperasikannya. Harganya lebih murah/ lebih ekonomis dibandingkan dengan mesin cetak bakso buatan Taiwan

* Mesin Pengemas Sosis/Bakso

Mesin pengemas bakso ini berfungsi untuk mengemas (packing) sosis/bakso, dengan tujuan pengemasan dan agar sosis/bakso lebih tahan lama. Dengan system Vaccum ( Vaccum Pack).

Ada beberapa pilihan Mesin Pengemas Vaccum:

Mini Vaccum Polypack Bag Sealer (No. 236)

Mini Vaccum Pack RRC (No. 41)


Mini Vaccum Pack Korea (No 132)




Mesin Vaccum Pack Portable DZ300 (No 47)



Mesin Vaccum Pack Standing DZ400 ( No 47B)

Mesin Bakso & Sosis Mesin Pencetak Bakso Alat Pengolah Bakso - Sosiss Mesin Giling Daging.

Ingin bisnis sosis-bakso -bakwan atau mengembangkan usaha sosis-bakso Anda ? Segera pesan mesin-mesin pembuat sosis -bakso di infomesin.com.

Mesin Sosis- Bakso kami telah banyak digunakan oleh puluhan pengusaha bakso di seluruh Indonesia. Mesin Sosis - Bakso kami sudah teruji untuk usaha.

Setiap Pembelian mesin akan ditraining cara operasional mesin sampai bisa.

Garansi Service 1 tahun.

CURING
Daging dipotong sebesar telapak tangan (10X10X2 cm)
Diolesi garam dan campuran gula (1%), garam kristal NaNO2 atau KNO2 (7,5 gram untuk 50 kg daging) dan sodium aritrobat sebanyak 22,5 gram untuk 50 kg daging.
Curing dikerjakan pada suhu 2 - 4 0C selama sehari semalam.

PEMBUATAN ADONAN
Pencincangan, pemberian bumbu-bumbu meliputi : garam, gula pasir, bawang putih, merica, sendawa, masako, Pengenyal Sosis Phosmix MP, binding, dan filling.

CASING
Selongsong pada umumnya terdiri dari usus sapi, kambing, domba, dan babi. Selongsong dapat pula berupa bahan lain yang khusus dibuat untuk itu, seperti sellulosa, kolagen atau plastik.

PEREBUSAN
Tujuan perebusan adalah memberikan rasa dan aroma tertentu pada sosis, memberikan warna yang lebih karena terbentuknya senyawa nitrosohemokhrom daya simpan. Sosis yang telah diasapkan, direbus dalam ketel dengan suhu 70 -75 0C, lama perebusan tegantung jenis sosis yang diproduksi.
Sagu & Modified starch ultra bond merupakan bahan pangan dapat dimanfaatkan untuk campuran dalam pembuatan berbagai macam produk olahan pangan. Penambahan tepung ke dalam produk olahan daging berfungsi sebagai binding, shaping, dan extender serta berperan untuk mengurangi biaya produksi dalam pengolahan produk olahan daging. Bahan pengisi adalah bahan yang ditambahkan dalam proses pembuatan produk olahan daging yang harus mempunyai kemampuan mengikat sejumlah air.

ALAT
Squit
Panci
Kukusan
Kompor gas
Baskom
Timbangan duduk
Blender / gilingan daging
Pisau
Telenan
Benang
Termometer
Mika
Mesin Cacah Daging - Blender Industri
Big Food Cut Up Machine
Mesin Filling Sosis

BAHAN
Daging ayam 1 kg
Tepung sagu 100 gram
Tepung Modified Starch Ultra Bond 50 gram
Susu skim 100 gram
Selongsong (casing) secukupnya
Bumbu :
Garam dapur 2,5 sdm
Gula pasir 60 gram
Lada/merica 15 gram
Bawang putih 20 gram
Garam Nitrat 1 gram
Lemak ayam 200 gram
Minyak goreng 100 gram
Cuka 40 ml
Masako 2 bungkus
Jahe, pala 5 gram
Pengenyal Phosmix Mp (untuk bakso/sosis) 0,25 sdm
Es batu 350 gram

PROSES PEMBUATAN SOSIS
1. Bersihkan daging ayam, pisahkan dari tulangnya lalu diiris halus.
2. Giling daging, garam, setengah bagian es, garam nitrat, dan Phosmix MP di dalam blender. Untuk sekala industri bisa menggunakan Mesin Cacah Daging - Blender Industri atau memakai Mesin Big Food Cut Up Machine.
3. Masukkan lemak, tepung sagu, susu skim, bumbu, dan sisa es ke dalam blender, lalu giling kembali sambil ditambahkan minyak goreng.
4. Dinginkan adonan yang telah halus selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam squit yang bagian ujungnya telah dipasang casing. Atau memakai Mesin Filling Sosis.
5. Masukkan adonan ke dalam casing, lalu ikat ujung casing menggunakan benang.
6. Rebus casing berisi adonan pada suhu 60 0C selama 45 menit.
7. Perebusan dilakukan dalam panci yang berisi air dan kontrol dengan termometer. Usahakan suhu tetap stabil selama 45 menit.
8. Sosis yang telah masak bisa dihidangkan untuk dikonsumsi.

Link yang berhubungan dengan Resep Cara Membuat Bakso bisa klik:

Pelatihan Untuk Membuat Bakso ***Blender Bakso - Mesin Cacah Daging Bakso ***Demo Mesin Pencetak Bakso Kualitas Bagus Harga Murah***Pengenyal Bakso - Posmix MP ***VCD Cara Membuat Bakso *** Cara Membuat Bakso - Resep Bakso***VCD Tutorial yang di jual Kursus Tristar ***Product List Tristar Machinery *** Blender Daging - Mesin Penghalus Daging - Cincang Daging


Pusat Mesin Industry
Jl. Rungkut Mapan Utara Blok CA 24
Surabaya
Telp: 031-8708071
Fax: 031-8722794
Contact Person:

Rosa - 088803211729
Ali - (031) 77213905
Tofa - (031) 60350888
Dewi - 08883203340
Lutfiana - Flexi (031) 71933131

Info Kursus:
(031) 8794764-65, (031) 8707808
Uya - HP 085731051010

KURSUS HOME INDUSTRY Cab. Royal Plaza
Jl. A. Yani 16-18 (Royal Plaza Lt. 3 Blok N1-17)
Surabaya
Telp & Fax: (031) 8271625
Contact Person:
Amay 031-83109709 (Flexi)
Ellis (031) 91938824

Kursus Tristar Cab. Kedung Anyar Surabaya
Jl. Kedung Anyar VIII No.55
Surabaya
Telp: 031 - 5316496
Fax: 031 - 5357284
Contact Person:
Ibu Yuni
Flexy : (031) 70022992
HP : 081553109108



Anda ingin Belajar Home Industry via VCD Tutorial?
KLIK DISINI untuk VCD Tutorial yang di jual Kursus Tristar

Tristar Machinery menyediakan aneka mesin untuk Home Industry
KLIK DISINI untuk Product List Tristar Machinery

Kursus Tristar

Tristar Chemical

Tristar Machinery